4° INTERVENTO

“Il cibo è salute – Intervento 4″.

Descrizione del progetto: Piccolo Almanacco dei Grani Antichi

“Realizzato nell’ambito del Programma Generale di Intervento della Regione Umbria, con l’utilizzo dei fondi del Ministero dello Sviluppo Economico. Ripartizione 2018.” Progetto n. 15 “Il Cibo è Salute-Intervento n. 4.

Questo “Piccolo Almanacco dei Grani Antichi”, realizzato da MDC, si propone come bussola per il Consumatore; un “diario di bordo” di un’esperienza di “ricerca sul campo”, di carta e digitale, in cui sommariamente si ripercorre la storia dei cereali, e in particolare dei frumenti, intrecciando il contesto ecologico, i saperi agronomici, le evoluzioni culturali, per capirne un po’ di più e perché, in fondo, come diceva Wandell Berry: “Mangiare è un atto agricolo”. Scegliendo cosa mangiare, scegliamo anche il tipo di agricoltura da cui origina il cibo che portiamo sulle nostre tavole. Buona lettura! Un sentito grazie a Vittorio Tarparelli, per l’affascinante lavoro narrativo.

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